Marque el calamar, tres cuartos, todo el largo del cuerpo. Corte todos los tentáculos del mismo tamaño. Lave y seque bien el cuerpo y los tentáculos del calamar. Bata el aceite de oliva con el jugo de limón, las alcaparras, la chalota, la sal y la pi ...

Bata el vinagre con el jugo de limón, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Mientras bate constantemente, rocíe lentamente el aceite de oliva hasta que se mezcle bien. Revuelva la cantidad suficiente de mezcla de aderezo con el calabacín, la berenje ...

Pele y corte los mangos con el cono rojo. Corte las cebollas en rebanadas delgadas con el cono verde claro. Mezcle bien todos los ingredientes del aderezo. Agregue los trozos de mango y la cebolla en rebanadas. Hierva las gambas durante 2 minutos. Pé ...

Ralle las zanahorias con el cono anaranjado. Mezcle todos los ingredientes (excepto el queso fresco) en un bol. Deje marinar durante 10 minutos. Sirva con queso fresco sobre las zanahorias o mezclado cuidadosamente con la ensalada. Variante: para una ...

Extienda los panqueques sobre un paño húmedo para ablandarlos. Mezcle las gambas picadas con ajos puerro cortados, las claras de huevo, sal y pimienta. Divida en relleno entre los panqueques, selle los bordes presionando con el dedo. Ponga los raviol ...

Corte 4 rebanadas de foie gras de 2 cm de espesor. Condimente con pimienta y espolvoree con harina de ambos lados. Conserve en el refrigerador. Corte los higos por la mitad. Pique las avellanas gruesas y, en la sartén para freír, tuéstelas hasta que ...

Caliente aceite en una sartén para freír antiadherente a fuego bajo y agregue el ajo, el limón y el aceite de salvia. Agregue el ajo y cocine durante 30 minutos o hasta que sienta su aroma. Retire del fuego. Agregue la salvia, la cáscara de limón y e ...