Pechugas de pollo con salsa agridulce

• 1/2 taza (125 ml) de salsa hoisin
• 1/4 taza (50 ml) de miel
• 2 cucharadas (30 ml) de jugo de lima
• 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soja
• 1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo
• 1 cucharada (15 ml) de jengibre picado
• 4 dientes de ajo picados
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Semillas de sésamo tostadas
• Cebolla de verdeo en rebanadas

Bata la salsa hoisin con la miel, el jugo de lima, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo hasta mezclar bien; pase la mitad de la mezcla a un bol para microondas. Cocine en el microondas, al máximo, de 60 a 90 segundos o hasta que haga vapor; deje a un lado.

Coloque el pollo en una bolsa con cierre y vierta el resto de la mezcla de salsa hoisin. Marine a temperatura ambiente durante 30 minutos o en el refrigerador por hasta 24 horas.

Seleccione el programa "Carne de ave" y presione "Aceptar". Engrase levemente las bandejas de cocción con spray de cocina. Una vez que la luz indicadora púrpura haya dejado de titilar, coloque el pollo en la parrilla y cierre la tapa.

Cocine hasta que la luz indicadora se vea de color rojo. Coloque el pollo en una tabla para cortar. Corte el pollo en rebanadas y rocíelo con el resto de la mezcla de la salsa hoisin caliente. Espolvoree con semillas de sésamo y cebollas de verdeo antes de servir.

Consejos: sirva con verduras salteadas sobre arroz cocido. Pruebe la mezcla de la salsa con filetes de salmón sin espinas y sin piel usando el programa "Pescado/Mariscos".